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產(chǎn)品資料

降落值儀

如果您對該產(chǎn)品感興趣的話(huà),可以
產(chǎn)品名稱(chēng): 降落值儀
產(chǎn)品型號: FN-IV
產(chǎn)品展商: 杭州大吉光電儀器有限公司
關(guān)注指數:8468
產(chǎn)品文檔: 無(wú)相關(guān)文檔


簡(jiǎn)單介紹

降落值儀使用注意點(diǎn):1、儀器通電前,水浴桶bi須加水,嚴禁無(wú)水干燒。2、儀器用畢應切斷電源。3、使用后將粘度攪拌器和粘度管洗凈瀝干

降落值儀

   的詳細介紹
降落值儀使用注意點(diǎn):
1、儀器通電前,水浴桶bi須加水,嚴禁無(wú)水干燒。
2、儀器用畢應切斷電源。
3、使用后將粘度攪拌器和粘度管洗凈瀝干。
4、儀器應在干燥通風(fēng)的室內工作。
5、工作室里應裝有冷水籠頭。
6、儀器使用時(shí),bi須接地。
降落值儀在設計的時(shí)候采用的原理是:谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。
降落值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專(zhuān)用儀器,可準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,降落值儀適用于谷物、尤其是小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等ling域中進(jìn)行質(zhì)量檢測的儀器。用戶(hù)可根據實(shí)際需要選擇帶打印和不帶打印功能。
淀粉酶作用于淀粉生成的分子量小的糊精,可以防止淀粉之問(wèn)的相互反應而發(fā)生老化作用。小麥面粉中天然存在一些酶活性,其主要以淀粉酶為主,但大多數面粉中α一淀粉酶的含量很小,在加工中通常需要添加麥芽粉或“一淀粉酶來(lái)補充”。 過(guò)量添加“一淀粉酶,會(huì )使破損淀粉過(guò)分降解,導致面團發(fā)黏、變軟,組織粗糙,淀粉酶的添加量過(guò)少則會(huì )使面制品的體積較小,而且容易老化。所以“一淀粉酶的添加量要根據具體的酶制劑的種類(lèi)、性質(zhì)、面粉的特性等來(lái)確定。通過(guò)降落值了解面粉里面酶的活性,在進(jìn)行適當的添加,這樣才可以將它的功效發(fā)揮到較大。

本公司降落數值測定儀生產(chǎn)簡(jiǎn)介網(wǎng)http://www.sx670.com/productID/product_detail-8306583.html
公司名:杭州大吉光電儀器有限公司

電話(huà): 0571-88985274 88978210
地址: 杭州市西湖區文三西路178號(原文苑路178號)

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